飲食店のなかには、ランチタイムではお店を利用するけれど、ディナータイムでは利用しないというお客様も多いのが現実としてあります。ここでは、集客のコツについて解説をしていきます。
集客のコツ
集客のコツは３点あります。それぞれ解説していきます。
クーポンを発行する
一つ目は、夜用のクーポンを発行することです。ランチタイムで来店いただいてお会計の際に、クーポンをお客様にお渡しすれば、興味をもってもらえ来店につながる可能性があります。
ディナータイムのメニューを試食してもらう
ディナータイムのメニューに興味を持ってもらうために試食は効果的です。ランチタイムでしか来たことのないお客様に、ディナータイムで食べられるメニューを知ってもらうきっかけになります。さらりと料理名についてもお伝えし、来店を促しましょう。
名刺を集める
法人のお客様の名刺を集めるのも、コツの一つです。法人のお客様は、パーティーなどで利用してもらえるケースが高いため、名刺をいただく代わりに、クーポン券が抽選で当たると銘打って名刺をボックスに入れてもらうのです。名刺をいただいたあとは、チラシなどを送付して来店を促すことも可能です。
まとめ
ランチタイムのお客様に来てもらうためにはいくつかのコツが必要です。ディナータイムの集客に苦労している方は、是非ここで紹介したアイデアを取り入れてみましょう。